一、面粉加工行业综述
(一)、历史回顾与现状分析
我国面粉工业自1900年兴建起了第一家面粉厂开始,经历了一百多年的发展历程,解放前主要是民族资产阶级经营,发展速度缓慢。
建国后,面粉工业在恢复,调整中得以新建和发展,通过公私合营逐步把私营面粉企业列入国家计划经济发展体系。国家执行统购统销的粮食政策,面粉厂主要接受加工任务,同时国家投资对面粉厂进行了较广泛的技术改造,发展了粮机行业,兴办粮食院校和科研院所,推动了面粉工业的发展。特别是改革开放后,面粉工业出现了多种所有制的经济成分,发展速度加快。
二十世纪末尾的几年,我国国有面粉企业处于一个非常的低谷时期,企业经济效益低下。国有面粉企业的主要问题是机制问题。
民营面粉企业则迅速发展,改革开放时期的乡镇面粉企业大多也转为民营企业。河北、河南、山东等小麦主要产区出现了一批大型民营面粉企业。
进入二十一世纪后,随着我国加入WTO,我国面粉行业出现了前所未有的重要整合局面,充分展现出市场经济活力。
当前是我国面粉工业发展最快的时期。
主要表现在:
A、出现前所未有的整合局面;
B、充分展现出市场经济的活力;
C、多种所有制蓬勃发展;
虽然许多国有面粉企业处境艰难,但也有不少国有面粉企业的体制改革获得了成功,使企业走上稳步发展的轨道,如广东顺德白燕面粉有限公司、江苏泰兴的曲霞面粉厂等。这些改革成功的面粉企业,经济效益逐年增长。民营企业的规模日渐扩大,技术含量不断提高,如河北的五得利面粉公司、华龙面粉公司,山东龙丰面粉公司、河南的金苑面粉公司等,规模和市场占有率都发展迅猛。外资和大型财团介入面粉行业,如中粮集团大举进军面粉行业,给我国面粉工业的发展注入了活力。
总结一下当前我国面粉行业的发展情况,我们认为其主流特点如下:
1、向规模效益发展;
2、向品牌效益发展;
3、向技术进步要效益;
4、加速推动了国产优质小麦产业化的进程;
5、行业内交流合作的愿望与日俱增。
然而竞争仍然十分激烈,问题不少,许多企业几乎没有利润或利润空间很小。其主要问题是否有以下几点:
1、生产能力严重过剩,总体上仍然存在着开工率低、规模小的问题;
2、市场竞争仍处于无序状态,缺乏政策导向和行业协会的指导;
3、国有面粉企业改制各地进展不一;
4、规模和布局不尽合理,民营企业有盲目扩大规模的现象;
5、产品结构单一,面粉的品种、品质适应主食面食品的细分化不够。
6、面粉添加剂的应用还不规范。
(二)、面粉工业的规模和布局要适应WTO的需要
我国面粉工业带着诸多问题,也带着希望进入了二十一世纪。
当前,我们应该关注的问题:
1、关注WTO后,对国内小麦种植业的冲击;
由于我国加入WTO,必修开放市场,降低关税,进口小麦的质量和价格势将对我国的小麦生产造成较大影响。因此农业上如何及时发展不同用途的优质麦显得尤为重要。
我们认为,小麦的种植应该根据面粉工业的需要而定,而面粉工业显然要根据食品工业的需要来开发适宜的面粉品种。
2、关注WTO后,外资可能进入中国面粉工业
WTO后,我国面粉市场的整合方兴未艾,竞争十分激烈,这是势在必行的。外资进一步进入中国的面粉工业,参与竞争,是我们必需要引起关注的。如果我们还是小规模分散经营,是很容易被强大的外资击垮的。
3、面粉工业的规模和布局一定要合理
我国面粉行业的产业结构调整,首先是规模和布局的调整。
港口城市、小麦集中产地的面粉企业,规模要大,布局也要合理。近两年来,这样大规模的面粉加工集团正在逐渐行成。如:中粮面粉集团、河北五得利、河南金苑等。
4、国产优质麦的发展空间有多大?
加入WTO后,每年有大量的小麦进口,国产优质麦是否还有发展空间?目前我国年需各类专用小麦2200万吨以上,WTO后初期年进口不到1000万吨。因此,国产优质麦发展的空间仍然很大,应该说面粉工业的发展对农业发展优质专用小麦提出了十分迫切的要求。
(三)、产品结构调整是当前急需解决好的问题
A、充分认识我国面粉工业和世界先进水平的差距;
我国的面粉工业和世界先进水平相比,情况怎样?应该说在设备和工艺上,我国的面粉设备还有出口。李东森教授不就给马来西亚设计了规模为500吨/日,并全套出口国产面粉设备吗?此次到会的设备厂家如布勒设备工程公司、核工业理化研究院、哈尔滨科华航天技术公司、开封茂盛粮机有限公司等生产的设备都是世界先进水平的。
我们的差距主要是在面粉产品的质量与品种方面,在面粉的后处理上。
质量不稳定、产品没有特色是一个突出的差距:品种不丰富是一个说了许多年,但没有很好解决的差距:我国有庞大的面粉加工能力,而面粉市场却是有限的,大家都去搞一两个品种,挤占同一个市场,显然是行不通的。当前我国的面粉市场仍然是一个还不规范的买方市场,面粉质量和价格得不到相应的体现。就拿方便面专用粉而言,一开始市场是不错的,附加值较高。随着竞争的不断激烈,价格越来越低,回款期又越来越长,有的方便面生产厂家给我们面粉厂的回款期长达三个月之久。
面粉的后处理技术不规范:近几年来,面粉的后处理技术已引起许多企业的重视,从不接受到今天的认可,这是一个进步。
然而,我国面粉后处理技术还很不完善,重视的程度还没有达到其应有的地步。我们往往认可一台设备、一套工艺设计,却不太认可一个配粉方案或添加剂应用方案。制约了面粉后处理技术的发展。同时,在面粉添加剂的应用上也存在不规范的问题,如过氧化苯甲酰超标准使用等问题。
不能适应飞速发展的食品工业的需要:国内飞速发展的食品工业对面粉工业提出了新的要求,有许多食品品种我们不能生产出能满足其工艺要求和食用品质要求的专用面粉,如速冻食品专用粉。这是制约面粉行业经济效益的重要因素。
B、做出产品的特色是面粉厂进行产品结构调整的关键:什么是产品的特色?特色就是要创新,要使产品在某些方面有独到之处。除了面包粉、糕点粉等专用粉做出特色外,通用粉也是可以做出特色的。有特色的通用粉的市场往往比专用粉的市场还大。
分析国内一些效益好的面粉企业,大多是在产品的特色方面有独到之处,如深圳南海粮食工业有限公司、深圳南顺面粉公司等企业以生产高档食品专用粉为主,经济效益一直较好。广州南方面粉公司、深圳面粉公司、上海面粉公司等在高档专用粉方面也是有特色的。
内地企业充分利用国产优质麦,生产适销对路的食品专用粉,也会取得较好的经济利益,如河北的郎雪面粉公司、鹏泰面粉公司、辛集黑马面粉厂等企业。
又如内蒙恒丰食品公司、宁夏华丰面粉公司等企业发挥河套地区小麦适于做面条类食品的特点,生产的雪花粉独具一格,畅销不衰。江苏曲霞面粉厂发挥苏北小麦适于做蒸煮类食品的特点,在品种的细分化上做文章,在通用粉的专门化上做出了特色。郑州海嘉食品公司、山东半球面粉公司、湖南凯雪面粉公司、湖北天荣面粉公司等企业根据各自所在地的具体情况,在通用粉的专门化方面做出了特色,并开发出一定量的食品专用粉,同样获得了较好的经济效益。
C、还有一点十分重要,就是面粉的深加工和副产品综合利用:如保鲜面团,在发达国家已比较普及。我国已有较深入的研究,但尚未形成规模生产能力。还有冷冻面团,也是面粉延伸加工的重要产品,具有研究发展的现时意义。此外,小麦胚芽和麦麸的综合利用,如小麦胚芽油、麦胚保健蛋白食品、麦麸膳食纤维制品等,都是具有重要研究发展意义的。
(四)、通用粉品种细分化是多数面粉企业的主攻方向
我国的面粉市场80%以是通用粉的市场。如何把通用粉做好,使它能满足传统的蒸煮食品的加工工艺要求和食用品质要求,当前是大多数面粉企业的主攻方向。我国的传统蒸煮食品品种繁多,特色各异,对面粉的品质要求也各不相同。用一种面粉是很难满足多种多样的食品需要的。
要把通用粉做好,主要是做好品种的细分化,必须根据原料小麦的质量情况,合理选配小麦、合理安排工艺、合理进行面粉的后处理、巧妙的配方用好添加剂,让一种或少数几种普通粉派生出多种不同用途的各具不同特色的面粉,这又叫“通用粉的专用化”。
当前,国产小麦对传统蒸煮食品专用粉的适应性如何?可以说一般的国产中筋麦都能够制作馒头和面条,但缺乏适合制作高品质馒头和面条的优质中筋麦。我国苏北的小麦,面筋含量不高,但有较好的内在品质,粉色也比较好,很适合制作馒头、包点用的面粉。
豫南麦和皖麦一般也是以软质中筋麦为主,粉色较好,是制作南方馒头的主要品种。
山东、豫北、河北一般以硬质麦为主,近几年来还培育出了不少的优质高筋小麦(面包小麦),但大多数还是中筋普通麦,适合于北方馒头。
近年来,由于农业产业结构的调整,东北地区也出现了一些优质品种。东北小麦还有价格上的优势。如沈阳香雪面粉公司、东大面粉公司近两年利用这些优势就取得了较好的效益。
在小麦产区,一些民营企业能够充分利用当地的小麦优势,抓住了通用粉的产品细分化,已表现出旺盛的生命力,产品适销对路。如河南大程面粉公司、山东临清的鲁信面粉公司、夏津的永乐食品公司、发达面粉公司等。
要从根本上解决国产小麦对传统蒸煮食品的适应性的问题,重要的还是在小麦的育种上,要培育出具有良好蒸煮效果的优质中筋麦,此举是推动中国主食专用粉发展的根本保证。
二、面粉加工行业业务特点
我国制粉工艺技术的发展历经几个阶段:
一是,建国前的民族资本家所建的面粉厂,由几台西门子电机拖动所有的制粉设备。
二是,解放后公私合营的面粉厂,其制粉工艺和设备装备基本维持过去的水平。自武汉粮食中专学校、无锡轻工学院及郑州粮食学院成立后,相继培养出大量的制粉专业人材,使我国制粉工业有了长足的发展。六十年代和七十年代全国各地建立一批,以国产设备为主体的面粉生产线。其工艺设备特点是:粉路短,偏重于前路出粉,设备单机控制。设备和电器没有紧密的结合。
三是,自八十年代中期以来,全国各地陆续引进英国西蒙公司、瑞士布勒、意大利奥克利姆先进的等级生产线。在生产线安装了先进的自动称量系统,连续显示面粉生产过程中各类面粉在制品数据: 入磨重量、一号粉、二号粉、三号粉、粗细麸、出粉率、电耗等。自动称量系统控制中心还提供半成品产量报告、班组日生产报告、每周车间生产报告。这些报告成为车间生产工艺管理、产量核算、计件工资核算的原始依据。虽然自动称量系统提供了较为全面、准确的原始数据,但是对于车间生产工艺管理有三个方面的不利因素:
1、这些生产原始数据,还得经过管理人员手工处理汇总,才能成为车间日产量、月产量、年产量、各类统计报表。这一数据处理过程,工作量大、繁琐易出差错。
2、一般面粉厂的经济核算都采用产品产量逆算法。即以车间成品入库数据为依据,逆算主副产品的产量、出粉率、出品率等经济技术指标。在生产过程中产生的消耗得不到反映.
3、在核算车间职工计件工资时,往往又要以自动称量系统的数据和车间成品入库产量数据结合起来。这二方面的数据往往是存在着差异的。
4、主要偏重于对生产中产量的实时控制,而不能把生产原始数据进行长期储存。
5、原粮小麦按质计价过程存在的管理漏洞较多。
《面粉生产经营管理系统》,专门针对面粉生产的特点、产品结构、企业管理的习惯而编制程序,使整个面粉生产工艺管理过程中产生的原始数据,都能在计算机中得到反映。力求使管理人员处理生产原始数据方便快捷,在制品的生产数据与产成品数据的汇总准确,实现对面粉生产工艺管理的程序化、数据化。
三、行业关键需求
3.1大宗原粮采购与耗用计量
海嘉食品公司大宗原粮主要为小麦,购进时利用过磅系统先计量带车、带包装物毛重,然后扣除车重等附加物计算净重,同时填写《原粮检斤单》与《来粮接收通知单》,作为原粮入库凭证。这样需要企业管理软件与过磅系统进行集成,来简化处理流程。
尽管公司目前采用了生产过程自动化,但原粮加工入磨的重量没有统计或统计不准确,因此采用产量逆算法来计量原粮耗用实际数,也即成(副)品入库数作为原粮加工耗用数,由于在生产过程不可避免存在消耗,使得二者之间存在差额。
3.2原粮的质量与计价
对于小麦等原粮物资,采购价除受到市场因素干扰外,还与自身的质量等级密切相关。就质量合格的小麦而言,源产地、色泽与气味、水分、虫害、不完善颗粒等各项指标在不同范围会制定不同的价格。海嘉食品公司在小麦的采购价与质量等级之间制定了完善的细则。
3.3生产过程自动化
公司现已完全实现面粉生产从原料搭配、清理、制粉、配粉、成品包装自动化网络控制。高度自动化的生产环境,使得生产管理者重点关注设备运行状况、备品、品件的供应时效性、及时的生产统计以及与生产计划变更的相关信息。
3.4面粉分类
面粉可分为以下几类。产品命名时基本上是几种分类的组合结果。
? 按性能和具体用途分:
专用面粉如面包粉、饺子粉;通用面粉;营养强化面粉如增鈣面粉、富铁面粉。
? 按精度分:
特一级;特二级等。
? 按筋力强度分:
强筋粉、弱筋粉等。
? 其他分类
如包装规格等。
海嘉食品公司在上述分类的基础上进一步细分,如对于同一规格品种的面粉加工省内与省外将进行区分。梳理产品分类有助于产品编码与信息查询。
3.5面粉打包机与成品入库
面粉通过自动化设备管道,根据打包程序设置品种、重量选择,进行包装袋收放等,最后进行打包机缝口,在此环节中,对于品种与中控程序的要求精度高,同时要求数据能及时与仓库进行数据准确传递。
四、行业解决方案
产品线 模块组 部署模块 应用部门
财务会计管理系统 财务会计 总账 财务部
应收应付
UFO报表
现金流量表
固定资产
供应链管理系统 供应链管理 采购管理 采购部
市场部、财务部
仓库部、品控部
销售管理
库存管理
存货核算
生产制造管理系统 生产制造 设备管理 设备部
办公自动化系统 办公自动化 OA 所有部门
计量系统 过磅计量系统 大宗计量系统 仓储部
打包机接口程序
4.1采购环节
采购计划是否能够正常执行关系到企业的生产能否按期完成,同时会影响交货期,影响客户的满意度,面粉加工行业,小麦是构成面粉成本的主体,在采购环节中对小麦价格及质量控制的执行情况关系到利润的情况,所以对供应商的供货质量、价格、供货周期等管理提出了更高的要求。
1)、管理重点:
(1)、供应商管理
面粉生产行业对应的供应商有两种,一是粮所,二是农民;在强势供应商粮所的管理上存在很大的问题,粮所的小麦一般通过拍卖的形式进行,根据小麦情况双方确认品种等级、数量及价格,但企业实际接收到的品种等级、数量都产生了变化,但价格保质不变;对农户而言,主要先确认标准,农户根据需要来进行卖粮。
(2)、规范采购流程
从采购订货、到货、检验、入库、付款全过程进行管理与控制;
(3)、采购计量管理
对小麦进行计量过磅,对车皮、扣吨等进行管理,确认实际入库数量
(4)采购成本管理
粮所的一般要求先进行预付款,后期运输过程中要进行运费结算,而对于农户一般通过现金结算方式;
2)、用友解决方案:
用友管理软件提供计量接口、采购订货、采购到货、到货报检、采购入库、发票结算、采购交货期、采购质量、采购价格控制管理。
4.2销售环节
面粉行业对应客户群有两种,一是专业市场,二是零星市场,对专业市场签订年合同,对于零星市场(散户)根据市场需求而定,面粉行业具有与其他行业通用的特点销售折扣、返利、返现、买赠等相关问题。
1) 管理重点:
(1) 订单式与库存生产相结合:
专业市场客户签订长期合同,按合同执行生产、销售发货出库,对于零星市场,营销部根据库存现状及历史销售状况,进行储备式生产,针对零星市场发货出库。
(2) 销售发货出库流程:
销售流程单据传递与控制管理
(3) 销售折扣与促销管理
销售现金折扣及市场促销的核算与管理
2) 用友解决方案:
? 折扣与促销业务:
1、 折扣业务:方案一:先建一个“折扣”属性的存货,然后在《销售管理》“销售发票”上录入此存货,只录入金额不录数量,达到折扣目的;方案二:可直接在《销售管理》“销售发票”的“折扣额”栏目中录入金额,从而达到折扣目的。
2、 促销业务:销售数量=正常发货量+促销赠送量
销售金额=正常发货量金额
销售单价=折扣后单价
销售产品买大袋送小袋,大小袋价格与实物存放仓库不同,将小袋价格减少,同时减少大袋价格,销售为避免出现漏洞,大小袋品种开在一张销售发货单上,销售出库时由专人生成两个仓库的两张票,实物发放人员各留发货单的不同联次即可。
? 销售单据传递与管理
1、 对业务岗位进行了整合,销售开票人员与财务收款人员集中办公,提高工作效率,同时也为了更好的方便客户;
2、 一票到底,销售开具销售发票,作为业务传递的依据,后续部门依据发票作为业务处理主线进行,收款、出库、复磅全部以发票开展工作,提高效率及数据准确度。
4.3出入库计量及成本环节
1)管理重点:
(1)小麦及包装物采购成本统计与核算:
小麦购进时包含了包装物成本,需进行分账核算与管理。
(2)生产成本管理统计与核算
执行小麦原料提取数据进行计量与统计
(3)生产完工打包入库管理
生产完工后对成品进行计量打包入库,需进行过程监控及计量管理
1)用友解决方案:
(1)小麦及包装物采购成本
? 采购小麦(包含包装物)如何将小麦与包装物成本分开
供应商提供的发票上,只有小麦,但进入海嘉账务时,要求将小麦与包装物,分别入库与计算成本。
解决方案:在《库存管理》中,生成“采购入库单”时,分成小麦与包装物“采购入库单”分别入库,收到发票时,[拷贝],两张“采购入库单”生成“采购发票”,再进行[采购结算]即可。
? 销售小麦(含包装物)时要将小麦与包装物收入与成本问题
销售:小麦(直接含包装物),但是要确认小麦和包装物的收入与成本,要分开设置。
解决方案:金税开票或开具手工票,只开具小麦;在ERP系统《销售管理》的“销售发票”上分开开具,小麦和包装物,达到分别进行确认收入与结转成本目的。
(2)小麦生产消耗数据统计
根据生产需要,从小麦仓库提取小麦通过流量计,作为小麦消耗数据统计来源,同时计入材料出库单,对于误差部分通过仓库盘点入账。
(3)生产完工打包入库(接口开发)
由于用友ERP项目需要与多家软件厂商要进行频繁数据交换,并且对数据交换的实效性、安全性要求较高。经于客户协商确定采用“数据交换平台”来进行数据的交互工作。
平台设计原则:简洁 高效 安全
平台使用数据库:MS SQL SERVER 2000
平台服务器:用友ERP数据服务器
数据库名:DCLY
数据表名称:DBJL(表结构见明细)
实现方式:1、打包机将打包数据定期传到“数据平台”;2、用友接口程序读取“数据平台数据”转换成用友系统“产成品入库单”
具体业务描述:
1. 在打包机控制系统上进行开发实现两个主要功能;A、上传数据配置(服务器地址、数据库名、表名、用户名、密码),其他配置(打包机名称、所在部门编码、品名与用友存货编码对应表、所在单位编码《对应用友的帐套号》)B、实现打包数据上传的功能:上传的记录数据要求独立、不重复、不相互包含
2. “数据平台”主要功能:集中存放各打包机上传的打包数据,记录数据状态
3. 用友开发转换程序,将“数据平台”的数据生产用友《产品入库单》,同通过相关数据验证,同步其他数据(现存量表)等
其他重要问题说明:
1. 漏袋、破袋等问题引起的打包数据与实际入库数量不一致的问题: 打包机上提供手工调整数据的功能,手工调整的数据单独记录,并传递到“数据平台”;
2. 其他需要数据调整地方按照1的方式
3. 网络连接问题:各打包机的数据所在电脑必须和总部数据服务器能实现直接连接
数据交换表表结构:Table01
字段 类型 精度 说明 备注
F01 Int 自动编号 系统自动生产
F02 Varchar(20) 打包机名称 记录打包机的名称
F03 Varchar(30) 所在部门编码 对应入库单的入库部门编码
F04 Varchar(30) 存货编码 对应用友的存货编码
F05 decimal 0 袋数 记录打包的代数
F06 decimal 3 重量 记录重量
F07 datetime 上传时间 记录数据生成的时间
F08 Varchar(1) 生成用友单据 默认0,生成完毕为1
F09 datetime 生成时间 生成用友单据时间
F10 Varchar(3) 帐套号
F11 Varchar(30) 班次
F12 Varchar(30) 备用1
方案说明:通过数据对接,实现打包机与ERP产成品入库单无缝连接,确认打包中控程序及时传递到ERP系统,保证数据及时准确。
五、解决方案价值
? 数据集成共享,减少对账产生的矛盾
应用部门:市场部、采购部、生产部、财务部
管理难点:由于在企业的管理过程中,物料品种繁多,合理的库存存量及存货周转,有效的对仓库库存进行控制也是企业管理的一个难点,特别是对物料的存量管理,通过人脑进行控制实现很难。
关键价值:根据上述管理难点,采用供应链与财务的集成应用,避免数据多次统计,再进行对账形成的工作量,从而提高数据准确度及工作效率,加快存货周转,减少库存积压,同时给采购和销售提供最及时准确的参考依据。
功能模块:库存管理
? 有效监控计量及打包过程,同时实现按质计价
应用部门:仓储部、生产部
管理难点: 在手工模式下的计量管理,对数据对账、数据统计、计量过程控制等方面存在管理问题,在根据按质计价方面优其存在一些管理问题,在取样、质样、化验、入库环节存在各种漏洞,在企业飞速发展的今天,单纯靠手工及制度无法实现现代化管理,急需一套管理工具,解决管理过程中存在的问题。
关键价值:通过计量系统,实现地磅及打包机与ERP系统无缝连接,从管理效率上得取了提升,同时计量环节进行监控,避免工作中的漏洞,及数据对账带来的工作量等等。
功能模块:大宗计量、打包机接口
? 有效管理供应商及原料价格
应用部门:采购部、生产部、财务部
管理难点:由于在企业的管理过程中,物料品种繁多,合理的采购计划将有效地降低企业采购成本和库存积压情况,如何有效的对采购和仓库存进行控制也是企业管理的一个难点。
关键价值:首先,将供应商档案录入系统并对其资料及时更新,做到对供应商的供货质量、价格、周期等信息随时可查,提高采购质量,并可与合格的供应商建立长期伙伴关系。其次,通过系统的料品询价资料功能将所掌握的原料价格录入系统并及时更新。当需要采购原料时,可进入系统快速查询价格信息,完成比价并以最优价格发出采购订单。
功能模块:采购管理
? 销售业务流程优化,达到控制目的
应用部门:市场部
管理难点:市场部开具货物手工票,到财务部开票室进行交款开具发票到仓库提货,市场部与财务部开票室在不同的办公室,因此造成的问题是,很多客户拿到手工票后没有到财务交款开票,对于销售的工作短时间形成不可控局面。
关键价值:市场开票与财务开票室集中办公,市场部在开票销售发货单,财务开票室依据开票通知单进行收款、开票;成品仓库办理出库时,见到手工票与系统传递的发货通知单,办理出库,复磅人员,根据书面单据,检查是否与系统发货单一致,然后进行复磅,财务月末通过查询开票未出库的报表,得知哪些客户已开票未提货,可以进行分析;
功能模块:销售管理、库存管理
? 实现协同办公,提高效率、节能降耗
应用部门:公司所有部门
管理难点:企业规模越大,管理越困难,如果没有严密的组织和规范的管理制度,作为一切人、事、财、物运用的准绳,据以彻底执行,其前途是非常危险的。企业单靠人力来管理是不够的,必须依靠制度规章的力量来管理,靠组织的力量来推动,以弥补人力的不足。
关键价值:有效沟通,提升效率:统一的信息沟通平台、多种信息沟通方式,实现跨部门、跨职能即时顺畅的沟通,提高工作效率,降低沟通成本;
知识积累,共享利用: 对经验、技术、思想等各种知识进行积累、学习、共享利用,进而对制造企业的经营改进、绩效提升产生积极的促进。
功能模块:OA办公自动化
六、UFIDA在面粉加工行业典型用户
? 海嘉食品
郑州海嘉食品有限公司是中国粮油食品进出口(集团)有限公司控股,集面粉加工、食品生产为一体的大型现代化综合性合资企业。目前公司拥有资产近2亿元,2004年年销售收入5亿元,员工人数达到800多人,小麦日加工能力达到760吨。公司主导产品为“神象”牌高质量小麦粉及各类专用小麦粉,同时还加工各种类型的挂面与方便面。产品主要销往华北、西北、西南、东南、东北等地区,在全国具有较高的知名度和市场占有率,享有良好的市场声誉。
公司现拥有两条意大利进口制粉生产线,面粉生产从原料搭配、清理、制粉、配粉、成品包装全部实行自动化网络控制,工艺技术处于国内同行业一流水平,达到国际制粉业领先水平。在质量管理方面,公司先后从德国、法国及瑞典引进了数套具有国际一流水平的面粉质量分析检测设备,公司在2002年顺利通过IS09000认证后,目前正在全面贯彻食品安全管理体系(HACCP体系),进一步提高公司产品的安全保障
? 大程粮油集团
河南省大程粮油集团股份有限公司属股份合作制企业,创建于1999年,总部位于中国河南省驻马店市刘阁工业园区 ,现有总资产14.9亿元,员工1200余人。集团下辖河南省大程面粉实业有限公司、驻马店市天中面粉实业有限公司、驻马店市大程食品科技有限公司、山东大程面业有限公司和驻马店市大程东方粮食储备有限公司。集团产业包含制粉、挂面、手排面、烘焙及速冻食品等高科技粮食深加工业务,拥有5条国际领先水平的小麦粉生产线,12条挂面、手工面和碗面生产线;年加工转化小麦约100万吨,高档营养挂面、手工面、碗面24万吨,是全国最大的粮食加工转化企业之一。
目前集团生产的“刘跃进”牌、“豫花”牌、“宝嘉福”品牌、“莺歌”牌挂面及“豫花”牌、“宝嘉福”牌、“勤生”牌和“莺歌”牌系列面粉畅销全国20多个省、市、自治区,并远销美国、以色列、东南亚等国家,企业发展和市场前景广阔。其中面粉系列产品是“康师傅”、“白象”、“统一”的优秀供应商。“豫花”牌面粉荣获“中国名牌”、“全国放心面”、“全国政府采购重点推荐单位”等称号。硒化卡拉胶营养面粉荣获河南省级科技成果鉴定,“7+1”营养强化面粉、挂面被国家公众营养与发展中心授准营养强化食品证明标识使用权,企业也被国家公众营养与发展中心授予“营养强化食品试点生产单位”。大程集团是“全国光彩事业重点项目基地”、“国家级扶贫龙头企业”、“河南省农业产业化重点龙头企业”和“河南省财政参股企业”,并被河南省人民政府确定为重点扶持建设的小麦加工转化企业。
大程集团首批获得国家食品市场准入资格,在同行业内率先通过了ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001四项管理体系认证,并被授予“中国名牌”、“农业部质量管理达标企业”、“全国政府采购重点推荐单位”、“北京市学生营养餐原材料供应单位”、“河南省食品工业综合实力五十强企业”、“大河财富、河南活力私企50强企业”、省、市“重合同、守信用企业”、“河南省质量管理先进单位”、“营养强化食品证明标识授权使用证书”、“2008年全国农产品加工业优质产品奖”等荣誉称号。